avocado republic

Insalata avocado e veggies

Last Updated on 5 Giugno 2024 by Mattia Settimelli

In realtà adoro questa insalata a colazione, ma è un ottimo contorno per qualsiasi pasto! Aggiungi un po’ di tonno ed è un pranzo!

Ingredienti

1 avocado tagliato a pezzi di 1/2 pollice

1 piccolo cetriolo, tritato

1 gambo di sedano, tritato

1 cucchiaio di cipolla rossa finemente tritata

4-5 pomodorini ciliegia, tagliati in quarti (oppure trita un pomodoro più grande)

1/2 tazza di verdure finemente tritate come cavolo riccio, crescione o spinaci

2 cucchiai di carota grattugiata

1/3 tazza di cavolo rosso o verde tritato

Succo di 1/2 limone o lime

1/2 cucchiaio di olio d’oliva

1 cucchiaio di coriandolo tritato

Pepe nero macinato fresco a piacere

1 cucchiaino di Tajín o condimento a scelta

Unisci tutti gli ingredienti e mescola delicatamente per amalgamare. Servi l’insalata e goditi!

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